La sopa de marisco de Karlos Arguiñano es un plato tradicional de la cocina española que se elabora con una base de mariscos y pescados. La receta es sencilla y fácil de preparar, pero requiere de ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor resultado. La sopa es perfecta para los días fríos de invierno y se puede disfrutar en cualquier ocasión. Si te encanta la comida de mar, esta sopa es una deliciosa opción para probar en casa.
Ingredientes
Preparación
Lavar bien los mejillones y las almejas para eliminar cualquier impureza.
Pelar las gambas y reservar los cuerpos y las cabezas por separado.
Cortar el rape en trozos pequeños y reservar.
Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el tomate, el puerro y la zanahoria.
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír las cabezas de las gambas durante unos minutos hasta que suelten su sabor.
Agregar las verduras picadas y cocinar durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
Agregar la harina y remover para que se mezcle bien con las verduras y el aceite.
Añadir el vino blanco y cocinar durante un par de minutos hasta que se evapore el alcohol.
Agregar el caldo de pescado, el rape, los mejillones y las almejas, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos hasta que los mejillones y las almejas se abran y el rape esté cocido.
Agregar los cuerpos de las gambas y cocinar durante un par de minutos más hasta que estén cocidos.
Servir la sopa caliente y decorar con un poco de perejil fresco picado.
Sopa de marisco: la deliciosa receta de la abuela para disfrutar en casa
¿Buscas una deliciosa sopa de marisco para disfrutar en casa? La receta de la abuela es la solución perfecta. Con ingredientes frescos y sencillos, esta sopa es fácil de preparar y perfecta para una cena reconfortante en los días fríos de invierno.
Para preparar la sopa de marisco, sigue estos sencillos pasos:
Lavar bien los mariscos (mejillones, almejas, gambas) y cortar el rape en trozos pequeños.
Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el tomate, el puerro y la zanahoria.
En una olla grande, sofreír las verduras hasta que estén suaves y añadir los mariscos.
Agregar el caldo de pescado y cocinar durante unos 10 minutos hasta que los mariscos estén cocidos.
Servir caliente y disfrutar.
Con esta receta, puedes disfrutar de una sopa de marisco casera y deliciosa. Pruébala hoy mismo y sorprende a tus invitados con un plato tradicional de la cocina española.
Sopa de marisco casera: una receta fácil y deliciosa para disfrutar en casa
La sopa de marisco es un plato que nos hace pensar en la playa y en el mar. Pero no es necesario ir a un restaurante de mariscos para disfrutar de este plato delicioso. Con esta receta casera, puedes hacer una sopa de marisco fácil y deliciosa en la comodidad de tu hogar. Aquí tienes algunos consejos para hacer una sopa de marisco que sorprenderá a tus invitados:
Usa ingredientes frescos y de calidad. Los mariscos y pescados deben estar frescos para obtener el mejor sabor.
Agrega verduras como cebolla, puerro, zanahoria y pimiento verde para dar sabor a la sopa.
Agrega vino blanco para darle un toque de acidez a la sopa.
Sigue los tiempos de cocción de cada ingrediente para que la sopa no quede demasiado cocida o cruda.
Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado encima para un toque extra de sabor.
