Solomillo de ternera a la plancha

Descubre cómo preparar un delicioso solomillo de ternera a la plancha con el punto perfecto de cocción. Un plato fácil de hacer en poco tiempo y que sorprenderá a tus comensales por su sabor y textura.

Ingredientes

Preparación

    1. Saca los solomillos de la nevera 30 minutos antes de cocinarlos.
    2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.
    3. Espolvorea sal gruesa y pimienta negra molida sobre los solomillos.
    4. Coloca los solomillos en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado.
    5. Si deseas una cocción más hecha, cocina durante 5-6 minutos por cada lado.
    6. Retira los solomillos de la sartén y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.

Solomillo de ternera a la plancha

¿Cuál es el precio del kilo de solomillo de ternera?

El solomillo de ternera es un corte muy valorado por su tierna textura y delicioso sabor, pero también es uno de los más caros en el mercado.

El precio del solomillo de ternera puede variar según el lugar donde lo compres y la calidad de la carne. En general, el precio promedio en una carnicería local en España puede oscilar entre los 30 y los 40 euros por kilo.

Si estás planeando una cena especial o un evento, el costo del solomillo de ternera puede afectar significativamente el presupuesto de tu comida. Sin embargo, hay algunas formas de reducir los costos:

  • Compra la carne en grandes cantidades para obtener descuentos por volumen.
  • Busca ofertas y promociones en tiendas locales o en línea.
  • Considera comprar solomillo de ternera de menor calidad o de menor tamaño, que puede ser más económico.
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Recuerda que, aunque el solomillo de ternera puede ser costoso, también puede ser una inversión en una cena o evento memorable. Con un poco de planificación y búsqueda, puedes encontrar la opción adecuada para ti y tu presupuesto.

¿Cuál es la parte más tierna de la ternera a la plancha?

Si quieres disfrutar de un delicioso filete de ternera cocinado a la plancha, es importante saber qué parte de la carne es más tierna para obtener el mejor sabor y textura.

En general, la parte más tierna de la ternera para cocinar a la plancha es el solomillo. Este corte se encuentra en la parte trasera del animal y es conocido por su textura suave y jugosa.

Si buscas una opción un poco más económica pero aún tierna, también puedes considerar el lomo alto o el lomo bajo. Estos cortes son un poco más gruesos y pueden requerir un poco más de tiempo de cocción, pero ofrecen un sabor y textura muy agradables.

Es importante recordar que la ternera debe ser de calidad para obtener el mejor resultado en la plancha. Además, no olvides dejar reposar la carne unos minutos después de cocinarla para que los jugos se redistribuyan y se mantenga tierna y jugosa.

  • La parte más tierna de la ternera para cocinar a la plancha es el solomillo.
  • El lomo alto y el lomo bajo son opciones más económicas pero aún tiernas.
  • La calidad de la carne es clave para obtener un buen resultado en la plancha.
  • Dejar reposar la carne unos minutos después de cocinarla ayuda a mantenerla tierna y jugosa.

¿Qué es el solomillo de ternera y dónde se encuentra?

El solomillo de ternera es un corte de carne altamente valorado por su textura suave y jugosa. Se encuentra en la parte trasera del animal, en la zona lumbar y debajo de las costillas traseras.

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Este corte se caracteriza por ser muy bajo en grasas y tener una forma alargada y estrecha. A menudo, se corta en filetes para su uso en diferentes preparaciones culinarias, como la plancha o el horno.

El solomillo de ternera es muy apreciado por su sabor y versatilidad en la cocina, pero también por su valor nutricional. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y es rico en vitaminas y minerales esenciales, como el hierro y el zinc.

  • El solomillo de ternera se encuentra en la zona lumbar y debajo de las costillas traseras.
  • Se caracteriza por ser bajo en grasas y tener una forma alargada y estrecha.
  • Es muy valorado por su sabor y versatilidad en la cocina.
  • Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.