Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez Karlos Arguiñano
Por Javier Robles | Actualizado el
Disfruta de la receta del delicioso solomillo de cerdo al pedro ximénez de Karlos Arguiñano. Una combinación perfecta de sabores para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 200°C.
En una sartén, dorar el solomillo por todos los lados con un poco de aceite de oliva y salpimentar al gusto.
Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo y añadirlos a la misma sartén donde se ha dorado el solomillo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
Añadir el vino Pedro Ximénez y el caldo de carne a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que la salsa reduzca un poco.
Verter la salsa en una fuente de horno y colocar el solomillo encima.
Hornear durante unos 15-20 minutos para que quede jugoso por dentro.
Dejar reposar el solomillo durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo con la salsa.
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez Karlos Arguiñano
Prepara un exquisito solomillo de cerdo al Pedro Ximénez en olla rápida
Si buscas una receta deliciosa y rápida, te recomendamos preparar un solomillo de cerdo al Pedro Ximénez en olla rápida. ¡Con esta técnica de cocción podrás tener un plato espectacular en muy poco tiempo! Aquí te dejamos los pasos a seguir:
Corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo.
En la olla rápida, calienta un poco de aceite y dora el solomillo por ambos lados.
Agrega la cebolla y el ajo a la olla y sofríe durante unos minutos.
Incorpora el vino Pedro Ximénez, el caldo de carne, sal y pimienta negra molida.
Tapar la olla y cocina durante 20 minutos.
Destapa la olla y cocina durante unos minutos más hasta que la salsa espese.
Sirve el solomillo de cerdo al Pedro Ximénez acompañado de tu guarnición favorita.
Prepara un delicioso solomillo al Pedro Ximénez con patatas en casa
¿Estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados? El solomillo al Pedro Ximénez con patatas es una opción perfecta. Con la combinación de sabores intensos de la carne y el vino, y la suavidad de las patatas, tendrás un plato irresistible en tu mesa. Aquí te dejamos los pasos para prepararlo en casa:
Corta el solomillo en rodajas gruesas y sazona con sal y pimienta.
Pela las patatas y córtalas en rodajas.
En una sartén, dora las rodajas de solomillo a fuego alto con un poco de aceite de oliva.
Añade la cebolla picada y los ajos a la sartén y sofríe durante unos minutos.
Agrega el vino Pedro Ximénez y el caldo de carne a la sartén, y deja cocinar durante unos minutos.
En otra sartén, cocina las patatas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Sirve las rodajas de solomillo junto con las patatas y la salsa del Pedro Ximénez.
