Solomillo de cerdo al horno Arguiñano

Aprende a preparar el solomillo de cerdo al horno Arguiñano, una receta fácil y deliciosa que sin duda sorprenderá a tus invitados. Arguiñano es un experto en cocina y con este plato lo demuestra una vez más. Sorprende a tus seres queridos con un delicioso plato que sin duda dejará un buen sabor de boca.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Pelar y cortar los dientes de ajo en láminas.
  3. Pelar y cortar la cebolla en juliana.
  4. En una sartén, dorar el solomillo previamente salpimentado con aceite de oliva a fuego alto durante unos minutos. Retirar el solomillo y reservar.
  5. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva y saltear el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
  6. Añadir el vino blanco y el caldo de carne, y dejar reducir a fuego medio durante unos 10 minutos.
  7. Colocar el solomillo en una bandeja para horno y verter la salsa de cebolla y ajo por encima. Añadir unas ramitas de romero fresco.
  8. Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que el solomillo esté cocido a tu gusto.
  9. Dejar reposar el solomillo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo con la salsa caliente por encima.

Solomillo de cerdo al horno Arguiñano

¿Cómo saber cuándo el solomillo de cerdo está perfectamente cocido?

Si cocinas el solomillo de cerdo demasiado, puede que quede seco y poco sabroso. Por el contrario, si no está lo suficientemente cocido, puede resultar peligroso para la salud. ¿Cómo saber cuándo está perfectamente cocido? Aquí te dejamos algunas claves:

  • Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que alcance una temperatura interna de al menos 63°C.
  • Corta el solomillo para ver si está cocido en el centro. La carne debería estar rosada en el interior, pero no cruda.
  • Presiona el centro del solomillo con el dedo. Si está hecho, la carne debería estar firme y no ceder ante la presión.
  • Permite que la carne repose durante unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.
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Sigue estas pautas y podrás cocinar un solomillo de cerdo perfectamente cocido y delicioso cada vez.

¿Cuál es el precio actual de 1 kg de solomillo?

Es importante tener en cuenta que hay varios factores que influyen en el precio del solomillo, como la calidad de la carne, la procedencia, el tamaño y la temporada del año. Sin embargo, en promedio, se puede estimar que el precio de 1 kg de solomillo oscila entre los 25 y los 40 euros.

Es recomendable comparar precios en diferentes establecimientos y mercados para obtener la mejor oferta y relación calidad-precio. También es posible que algunos supermercados ofrezcan descuentos en determinados días de la semana o fechas especiales, lo que podría ser una buena oportunidad para adquirir solomillo a un precio más asequible.

¿Qué es el solomillo de Duroc?

El solomillo de Duroc es una variedad de carne de cerdo muy valorada por su sabor y textura. Esta raza de cerdo es originaria de España y se caracteriza por tener una alimentación cuidada y un proceso de cría especializado.

Algunas de las características que hacen especial al solomillo de Duroc son:

  • Mayor infiltración de grasa en la carne, lo que le da una textura más suave y jugosa.
  • Sabor intenso y dulce debido a la alimentación basada en cereales y otros alimentos naturales.
  • Color rojo oscuro y textura firme al tacto.
  • Bajo contenido de colesterol y alta calidad nutricional.

El solomillo de Duroc se ha convertido en una opción cada vez más popular en la gastronomía, y es utilizado en una gran variedad de platos debido a su sabor y calidad.

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