Receta Tocino de Cielo de la Abuela

Descubre el auténtico sabor de la cocina tradicional con esta receta de tocino de cielo de la abuela. Un postre delicioso y sencillo de preparar, perfecto para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
  2. En un cazo, poner a hervir el azúcar, el agua, la canela y la piel de limón hasta obtener un almíbar espeso. Dejar enfriar.
  3. Batir las yemas de huevo hasta que estén espumosas.
  4. Añadir el almíbar frío poco a poco a las yemas mientras se sigue batiendo.
  5. Pasar la mezcla por un colador para retirar posibles grumos.
  6. Verter la mezcla en un molde apto para horno previamente acaramelado.
  7. Cocer al baño maría durante 60-70 minutos.
  8. Dejar enfriar y desmoldar antes de servir.

Receta Tocino de Cielo de la Abuela