Esta receta de pollo de corral de la abuela es una deliciosa opción para los amantes de la comida casera y tradicional. El uso de ingredientes frescos y el cuidado en la preparación hacen que este plato sea irresistiblemente sabroso. Sigue los pasos de la receta para disfrutar de un pollo jugoso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 190°C.
Pelar y cortar la cebolla, los ajos, las zanahorias y el apio en trozos grandes.
Salpimentar el pollo por dentro y por fuera.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar el pollo por todos lados hasta que esté dorado.
Retirar el pollo y en la misma sartén, dorar las verduras por 5 minutos.
Añadir el tomillo y las hojas de laurel, y luego verter el caldo de pollo o agua.
Colocar el pollo en una bandeja para horno y verter las verduras y el líquido sobre el pollo.
Hornear durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por fuera.
Dejar reposar por unos minutos antes de servir.
Receta de Pollo de Corral de la Abuela
Recetas caseras con pollo de corral
El pollo de corral es una opción saludable y sabrosa para preparar comidas caseras y nutritivas para toda la familia.
Con este ingrediente, se pueden preparar una gran variedad de recetas fáciles que van a satisfacer los paladares más exigentes. Algunas opciones son:
Pollo asado con patatas: un clásico de la cocina casera que siempre es bienvenido. Se puede agregar hierbas frescas como el romero o el tomillo para darle un toque extra de sabor.
Estofado de pollo: una opción reconfortante para los días más fríos. Se puede agregar verduras como zanahorias, cebollas y apio para darle más sabor y nutrientes.
Pollo a la parrilla: una opción saludable y fácil de preparar en la parrilla. Se puede marinar el pollo antes de cocinarlo para darle más sabor.
Con estas recetas caseras con pollo de corral, podrás disfrutar de platos deliciosos y nutritivos en la comodidad de tu hogar.
Guiso de pollo de corral al coñac
El guiso es un plato tradicional que combina sabores intensos y texturas suaves, logrando un resultado exquisito y perfecto para sorprender a tus invitados.
Los ingredientes clave para esta receta son un pollo de corral de calidad, coñac y verduras frescas, que juntos crean una deliciosa combinación de sabores.
Para preparar este plato, primero se doran las piezas de pollo en aceite de oliva y se retiran. Luego, se saltean cebolla, ajo, zanahorias y apio en la misma sartén. Se añade el coñac y se deja evaporar el alcohol, y luego se agrega el caldo de pollo y las especias. Se devuelve el pollo a la sartén y se deja cocinar a fuego lento hasta que esté bien tierno.
Este guiso de pollo de corral al coñac es una opción ideal para una cena especial o una ocasión especial. Acompáñalo con arroz o patatas para un plato completo y delicioso.
