Potaje de Garbanzos y Espinacas Casero

Aprende a preparar un delicioso potaje de garbanzos y espinacas con esta sencilla receta casera. Una opción nutritiva y económica para disfrutar en familia. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

Preparación

  1. Remojar los garbanzos en agua durante al menos 8 horas antes de su preparación.
  2. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Cortar los pimientos en cubos pequeños y el tomate en trozos pequeños.
  3. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Añadir los pimientos y el tomate a la olla y saltear durante 5 minutos más. Añadir los garbanzos escurridos, el laurel y suficiente agua para cubrir los garbanzos.
  5. Cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora y media hasta que los garbanzos estén suaves. Añadir las espinacas frescas durante los últimos 10 minutos de cocción.
  6. Retirar las hojas de laurel, sazonar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.

Potaje de Garbanzos y Espinacas Casero

Potaje de garbanzos con espinacas y patatas

Si estás buscando una opción saludable y sabrosa para tu próxima comida, el potaje de garbanzos con espinacas y patatas es una excelente opción. Este plato típico de la cocina mediterránea es rico en nutrientes y fácil de preparar en casa. Aquí te presentamos algunos puntos clave sobre esta deliciosa opción nutritiva:

  • Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales esenciales como el hierro y el magnesio.
  • Las espinacas son ricas en vitaminas y antioxidantes que ayudan a mantener una buena salud ocular, ósea y cardiovascular.
  • Las patatas son ricas en carbohidratos y potasio, lo que las convierte en una excelente fuente de energía y ayuda a regular la presión arterial.
  • El potaje de garbanzos con espinacas y patatas es una opción vegetariana y vegana, lo que lo hace apto para todo tipo de dietas.
  • Además de ser nutritivo, es un plato muy reconfortante y perfecto para los días fríos de invierno.