Potaje de garbanzos con espinacas y huevo duro

Descubre cómo preparar un delicioso potaje de garbanzos con espinacas y huevo duro con esta sencilla receta. Un plato tradicional de la cocina española que te sorprenderá por su sabor y nutrientes. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

Preparación

  1. Remojar los garbanzos en agua la noche anterior.
  2. En una olla, cubrir los garbanzos con agua fría y llevar a ebullición. Cocinar por 10 minutos y retirar del fuego. Dejar reposar por 1 hora.
  3. En otra olla, calentar aceite de oliva y sofreír la cebolla picada, los ajos y los pimientos. Añadir el tomate picado y el pimentón. Cocinar por unos minutos.
  4. Añadir los garbanzos a la olla y cubrir con agua. Agregar las hojas de laurel y sazonar con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
  5. Añadir las espinacas frescas y cocinar por otros 10 minutos.
  6. Pelar los huevos duros y cortar en cuartos.
  7. Servir el potaje caliente con los huevos duros por encima.

Potaje de garbanzos con espinacas y huevo duro

¿Cuántas calorías tiene una porción de potaje de garbanzos?

El potaje de garbanzos es un plato tradicional de la cocina española muy nutritivo y saludable. Si estás preocupado por las calorías, es importante tener en cuenta el tamaño de la porción.
Una porción de potaje de garbanzos de tamaño medio, que suele ser de aproximadamente una taza, tiene alrededor de 250-300 calorías. Sin embargo, esto puede variar dependiendo de los ingredientes y las cantidades utilizadas en la receta.
Algunas variaciones pueden ser más bajas en calorías, como las que incluyen menos aceite o sustitutos de carne magra, mientras que otras pueden ser más altas en calorías debido a la adición de carnes grasas o embutidos.
Es importante recordar que el potaje de garbanzos es una excelente fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes importantes, por lo que puede ser una opción saludable dentro de una dieta equilibrada.

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¿Cuántas calorías tiene una porción de garbanzos con espinacas?

Una porción de garbanzos con espinacas puede ser un plato muy saludable y nutritivo, pero si estás controlando tu ingesta de calorías, es importante saber que puede contener aproximadamente 450 calorías. Aquí te desciframos la cantidad aproximada de calorías por porción de este plato:

  • Una taza de garbanzos cocidos: alrededor de 269 calorías.
  • Una taza de espinacas crudas: solo 7 calorías.
  • Una cucharada de aceite de oliva: alrededor de 120 calorías.
  • Condimentos, verduras y otros ingredientes: pueden agregar entre 50-100 calorías más.