Los pimientos rellenos de bacalao y gambas son un plato tradicional de la gastronomía española. Se elaboran con pimientos verdes o rojos rellenos de una mezcla de bacalao y gambas, cebolla, ajo y especias. Es un plato sabroso y nutritivo que puede ser disfrutado como aperitivo o plato principal. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta.
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 180°C.
Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las semillas y las membranas.
En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Agregar el bacalao desalado y las gambas peladas a la sartén y saltear durante unos minutos.
Añadir el tomate picado y dejar cocinar durante otros 5 minutos.
Rellenar los pimientos con la mezcla de bacalao y gambas y colocarlos en una bandeja para horno.
Espolvorear con pan rallado (opcional), sal, pimienta negra y perejil fresco picado.
Hornear durante 30-40 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y dorados por encima.
Servir caliente y disfrutar.
Pimientos Rellenos de Bacalao y Gambas
Pimientos rellenos de bacalao y gambas al estilo de Arguiñano
Los pimientos rellenos de bacalao y gambas al estilo de Arguiñano son un plato típico de la gastronomía vasca y navarra. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para sorprender a tus comensales con un plato delicioso y nutritivo.
Para preparar esta receta necesitarás pimientos verdes o rojos, bacalao desalado, gambas peladas, cebolla, ajo, tomate maduro, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra molida, perejil fresco picado y pan rallado (opcional).
El relleno se prepara salteando el bacalao y las gambas con la cebolla, el ajo y el tomate. Luego se rellenan los pimientos con esta mezcla y se hornean en el horno durante 30-40 minutos.
El resultado es un plato sabroso y con una presentación espectacular que impresionará a tus invitados. ¡Anímate a preparar estos pimientos rellenos de bacalao y gambas al estilo de Arguiñano en casa!
Pimientos rellenos de bacalao y gambas con Thermomix: la receta más fácil y sabrosa
Si eres amante de la cocina y tienes una Thermomix en casa, ¡no puedes perderte esta receta! Los pimientos rellenos de bacalao y gambas son un plato delicioso y fácil de preparar con la ayuda de la Thermomix. Aquí te explicamos paso a paso cómo hacerlo:
Primero, limpia los pimientos y córtalos por la mitad.
Colócalos en el Varoma y reserva.
Añade al vaso de la Thermomix la cebolla, los ajos y el tomate, y tritura durante unos segundos.
Agrega el bacalao y las gambas, y tritura nuevamente.
Rellena los pimientos con la mezcla y espolvorea un poco de pan rallado por encima (opcional).
Coloca el Varoma en su posición y programa la Thermomix durante 30 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
Sirve los pimientos rellenos de bacalao y gambas calientes, espolvoreados con un poco de perejil fresco picado por encima.
Con la Thermomix, preparar esta deliciosa receta será muy sencillo y no te llevará mucho tiempo. Sorprende a tus invitados con este plato tradicional de la gastronomía española, ¡seguro que les encantará!
