Descubre cómo preparar la deliciosa receta de patatas a la importancia, al estilo de la abuela. Una receta clásica de la cocina española que no puedes perderte. Sigue los pasos de nuestra abuela y sorprende a tus invitados con un plato tradicional y lleno de sabor.
Ingredientes
Preparación
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Pelar y picar la cebolla y el ajo.
En una cazuela grande, calentar aceite de oliva y freír las patatas a fuego medio hasta que estén doradas. Retirar las patatas y reservar.
En la misma cazuela, añadir más aceite de oliva y pochar la cebolla y el ajo. Agregar el pimentón y remover.
Añadir las patatas a la cazuela y mezclar con la cebolla y el ajo. Añadir el laurel y el caldo de carne. Sazonar con sal y pimienta negra molida.
Cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el caldo se haya reducido.
En un recipiente aparte, batir los huevos y añadirlos a la cazuela, mezclando todo bien.
Cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos más, hasta que los huevos estén cuajados.
Retirar del fuego, dejar reposar durante unos minutos y servir caliente. Opcionalmente, espolvorear con perejil fresco picado.
Patatas a la importancia receta de la abuela
Receta de patatas a la importancia con Jamón Serrano
La receta de patatas a la importancia con jamón serrano es una variante del tradicional plato español, que añade un sabor y aroma únicos gracias al jamón serrano. Esta preparación es ideal para una cena especial o un evento importante, ya que es fácil de hacer y muy sabrosa. Aquí te dejamos los ingredientes y los pasos necesarios para preparar esta deliciosa receta con jamón serrano:
¡Sigue estos pasos y disfruta de una deliciosa cena!
Pela y corta las patatas en rodajas finas.
En una sartén grande, fríe las patatas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Retira las patatas y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Añade el jamón serrano cortado en tiras y saltea durante un par de minutos.
Agrega las patatas y mezcla bien.
Agrega las hojas de laurel y el pimentón y mezcla bien.
Añade el caldo de carne y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Bate los huevos y viértelos en la sartén. Deja cocinar durante unos minutos hasta que se cuajen.
Sirve caliente y espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas.
La famosa receta de patatas a la importancia de David Muñoz
David Muñoz, reconocido chef español, es famoso por su versión de las patatas a la importancia. Esta receta, que ha sido presentada en diferentes programas de televisión, es una variación moderna del plato tradicional español.
Algunos de los ingredientes que usa en su receta son caldo de pollo, aceite de oliva virgen extra, ajo, jamón serrano, entre otros. Además, utiliza una técnica especial para darle a las patatas un exterior crujiente y un interior suave y cremoso.
Si quieres probar la versión de David Muñoz de las patatas a la importancia, utiliza nuestra receta teniendo en cuenta la técnica comentada para darte ese toque crujiente con interior suave.
