El pastel de berenjenas jamón york y queso es un plato delicioso y fácil de preparar. Con capas de berenjenas asadas, jamón york y queso gratinado, es una opción saludable y reconfortante para una cena en familia o una reunión con amigos. Pruébalo y descubre por qué es uno de los favoritos de muchos.
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C.
Cortar las berenjenas en rodajas finas y asarlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Reservar.
En otra sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Agregar el tomate triturado y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
Batir los huevos en un bol y añadir la mitad del queso parmesano rallado, el jamón york cortado en cubos pequeños, sal y pimienta. Mezclar bien.
En un molde para horno, colocar una capa de berenjenas asadas, una capa de la mezcla de huevo y queso, una capa de la salsa de tomate y repetir el proceso hasta terminar con una capa de berenjenas. Cubrir con el queso mozzarella rallado y el resto del queso parmesano.
Hornear durante unos 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Servir caliente.
Pastel de Berenjenas Jamón York y Queso
Pastel de berenjenas con jamón york y queso al microondas: Opción rápida
¿No tienes mucho tiempo para cocinar pero quieres disfrutar de un delicioso pastel de berenjenas con jamón york y queso? ¡No te preocupes! Preparar esta receta al microondas es una opción rápida y sencilla que no te defraudará.
