La merluza a la marinera es un plato tradicional de la cocina española que suele ser preparado por las abuelas. Esta receta se caracteriza por su delicioso sabor a mar y su elaboración con ingredientes frescos. Si quieres disfrutar de una comida casera y reconfortante, la merluza a la marinera de la abuela es una excelente opción.
Ingredientes
Preparación
Salpimentar los filetes de merluza y reservar.
Picar la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate en pequeños cubos.
Calentar aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
Agregar la harina y mezclar bien. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado poco a poco, mezclando bien hasta que espese.
Añadir la hoja de laurel y el tomate, y dejar cocinar por unos minutos hasta que el tomate esté deshecho.
Añadir los filetes de merluza y cocinar por unos 10 minutos a fuego medio-bajo, hasta que estén cocidos.
Espolvorear con perejil fresco picado (opcional) y servir caliente con un poco de pan para mojar en la salsa.
Merluza a la marinera de la abuela
Merluza a la marinera en tiempo récord: receta fácil y deliciosa
Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de todo el sabor de este plato tradicional en un tiempo récord. Sigue estos pasos sencillos:
Salpimenta los filetes de merluza y reserva.
Pica la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo en cubos pequeños.
En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén dorados.
Añade el tomate picado y cocina por unos minutos.
Agrega el vino blanco y el caldo de pescado, mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos minutos.
Añade los filetes de merluza y cocina durante unos 10 minutos hasta que estén cocidos.
Para servir, espolvorea con perejil fresco picado.
Merluza a la marinera con patatas: receta completa y reconfortante
La merluza a la marinera con patatas es un plato clásico de la cocina española que combina la frescura del mar con la textura cremosa de las patatas. Aquí te dejamos una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar en casa este plato completo y reconfortante:
Pela y corta en rodajas finas las patatas y colócalas en una fuente de horno.
Salpimenta los filetes de merluza y colócalos encima de las patatas.
Pica la cebolla y los dientes de ajo y sofríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
Añade los pimientos cortados en tiras y cocina por unos minutos.
Agrega el tomate picado, la cucharada de harina, el vino blanco y el caldo de pescado. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos minutos.
Vierte la mezcla sobre la merluza y las patatas.
Cocina en el horno precalentado a 200°C durante unos 25 minutos o hasta que la merluza esté cocida.
Para servir, espolvorea con perejil fresco picado.
