En esta receta, aprenderás a cocinar langostinos al horno con un resultado similar al de la plancha. El truco está en marinar los langostinos con ajo, limón y aceite de oliva antes de hornearlos a alta temperatura durante unos minutos. El resultado son langostinos jugosos y con un sabor delicioso. ¡Perfectos para cualquier ocasión!
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 220°C y preparar una bandeja con papel para hornear.
Pelar y desvenar los langostinos, dejando solo la cola. Colocarlos en un bol.
Agregar el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo y la ralladura del limón, la sal y la pimienta negra molida. Mezclar bien.
Marinar los langostinos en el bol durante 15 minutos.
Colocar los langostinos en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellos.
Hornear durante 5-7 minutos hasta que estén rosados y firmes al tacto.
Servir los langostinos calientes, espolvoreados con perejil fresco picado si se desea.
Langostinos al Horno como si Fueran a la Plancha
Consejos para identificar un buen langostino: ¡Aprende a elegir los mejores!
Elegir langostinos de alta calidad puede ser una tarea difícil, pero hay ciertas características que puedes buscar para asegurarte de que estás comprando los mejores. Aquí te presentamos algunos consejos para identificar un buen langostino:
Frescura: Los langostinos deben estar frescos y sin olor a amoníaco. Si el olor es fuerte o desagradable, es mejor evitarlos.
Textura: Los langostinos deben tener una textura firme y no pegajosa. Si están blandos o pegajosos, significa que no están frescos.
Color: Los langostinos deben tener un color rosado o naranja brillante y uniforme. Si tienen manchas negras o grises, es probable que estén en mal estado.
Tamaño: El tamaño no es necesariamente un indicador de calidad, pero los langostinos más grandes tienden a ser más jugosos y sabrosos.
Origen: Siempre es mejor comprar langostinos de fuentes confiables y respetables.
Langostino vs Gambón: ¿Cuál es la mejor opción para tus recetas de mariscos?
Si te gusta cocinar mariscos, probablemente te hayas preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre el langostino y el gambón, y cuál de los dos es mejor para tus recetas. Estas son algunas de las principales diferencias entre ambos crustáceos:
Tamaño: El gambón es generalmente más grande que el langostino.
Sabor: El langostino tiene un sabor ligeramente dulce, mientras que el gambón tiene un sabor más fuerte y salado.
Textura: El gambón tiene una textura más firme y masticable que el langostino.
Precio: El gambón tiende a ser más caro que el langostino debido a su tamaño y sabor.
En términos generales, tanto el langostino como el gambón son deliciosos y pueden ser utilizados en una amplia variedad de recetas de mariscos. La elección dependerá del sabor que prefieras y del presupuesto que tengas. En cualquier caso, asegúrate de comprar productos frescos y de calidad para que tus recetas queden deliciosas.
¿Cuántos langostinos necesitas por persona en tus comidas o cenas?
Cuando planificamos una cena o comida en la que queremos incluir langostinos, es importante tener en cuenta la cantidad que necesitamos por persona para evitar quedarnos cortos o tener sobras. Aunque la cantidad exacta puede variar dependiendo de factores como el apetito de los comensales o la presencia de otros platos, en general se recomienda considerar los siguientes consejos:
Para un entrante o aperitivo, se pueden servir entre 3 y 5 langostinos por persona.
Si se trata de un plato principal, se pueden calcular entre 7 y 10 langostinos por persona.
Es importante recordar que los langostinos suelen ser un plato que se complementa con otros alimentos, por lo que la cantidad total de langostinos por persona puede variar dependiendo de los acompañamientos y la presencia de otros platos.
En definitiva, a la hora de calcular la cantidad de langostinos que necesitamos por persona, es importante tener en cuenta el contexto y las necesidades específicas de cada situación. Con estas recomendaciones, podremos asegurarnos de tener la cantidad adecuada para disfrutar de una deliciosa comida o cena.
