El flan de huevo al baño maría es un postre clásico que combina la suavidad del huevo con el caramelo. Se cocina a fuego lento en una mezcla de huevos, leche y azúcar, y se sirve frío. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 180°C.
Para el caramelo, calentar el azúcar y agua en una sartén a fuego medio-bajo hasta que se dore. Cubrir el fondo del molde con el caramelo.
En un bol, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la leche y seguir batiendo hasta que todo esté integrado.
Verter la mezcla en el molde previamente caramelizado.
Colocar el molde en una fuente de horno y agregar agua caliente en la fuente para cubrir 3/4 del molde del flan.
Hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado por encima.
Dejar enfriar antes de servir.
Flan de Huevo al Baño María
¿Cuántos días puedes conservar un flan casero en la nevera?
El flan casero es un postre delicioso que se puede hacer en grandes cantidades para disfrutar durante varios días. Sin embargo, surge la duda acerca de cuánto tiempo se puede conservar en la nevera sin que pierda su sabor y textura.
En general, se recomienda consumir el flan en un plazo máximo de 3 a 5 días.
Es importante que se mantenga refrigerado a una temperatura de 4°C.
Para conservarlo adecuadamente, se puede tapar el molde con papel film o colocarlo en un recipiente hermético.
También es recomendable no mezclar el flan con otros alimentos en la nevera, ya que puede absorber olores y sabores extraños.
Si notas algún cambio en el sabor o la textura, es mejor desechar el flan para evitar problemas de salud.
Si te has preguntado alguna vez por qué tu flan casero tiene agujeros, la respuesta está en el proceso de cocción. Este defecto en la preparación puede deberse a diferentes factores, como el exceso de temperatura o la incorporación excesiva de aire en la mezcla.
La temperatura es un factor crítico en la preparación del flan, ya que un exceso de calor puede provocar la formación de burbujas de aire y, por tanto, agujeros en la superficie.
También es importante asegurarse de que los ingredientes estén bien mezclados antes de hornear, ya que un exceso de aire en la mezcla puede crear burbujas que se convertirán en agujeros.
Otra posible causa de los agujeros es no tapar adecuadamente el molde con papel film, lo que permite que el aire entre en contacto con la mezcla y provoque burbujas y agujeros.
Los sorprendentes beneficios para la salud del flan de huevo
El flan de huevo es uno de los postres más deliciosos que existen, pero lo que muchos no saben es que también tiene beneficios para la salud. A continuación, te presentamos algunos de los beneficios que este delicioso postre puede aportar a tu organismo:
Proteínas de alta calidad: el huevo es una fuente de proteína de alta calidad que ayuda a reparar los tejidos y a fortalecer los músculos.
Calcio: la leche que se utiliza para hacer el flan es rica en calcio, lo que ayuda a mantener los huesos y los dientes fuertes.
Vitaminas y minerales: el flan de huevo también es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, como el hierro, la vitamina A y la vitamina B12.
Bajo en calorías: aunque puede parecer que el flan de huevo es muy calórico, la realidad es que no es así. Si se prepara de forma adecuada, es un postre bajo en calorías y una buena alternativa a otros postres más calóricos.
Fácil de digerir: gracias a su textura suave y cremosa, el flan de huevo es fácil de digerir y puede ser una buena opción para personas con problemas de digestión.
