Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada de judías verdes con patatas para disfrutar en cualquier época del año. Una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta.
Ingredientes
Preparación
Lavar y cortar las judías verdes en trozos de unos 4 cm de largo.
Pelar y cortar las patatas en cubos de tamaño mediano.
Cocinar las judías verdes y las patatas en agua con sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas pero firmes.
En un tazón grande, mezclar la cebolla roja finamente picada, el pimiento rojo cortado en tiras y las aceitunas negras sin hueso.
Agregar las judías verdes y las patatas cocidas a la mezcla de verduras y revolver para combinar.
En un tazón pequeño, mezclar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, sal y pimienta negra molida al gusto.
Agregar el aderezo a la ensalada y mezclar bien.
Servir la ensalada de judías verdes con patatas inmediatamente, o refrigerar durante un tiempo antes de servir.
Ensalada de judías verdes con patatas
¿Cuántas calorías aporta la ensalada de judías verdes con patatas?
La ensalada de judías verdes con patatas es una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta. Si estás cuidando tu ingesta calórica, es importante conocer cuántas calorías aporta este plato. A continuación te presentamos algunos datos nutricionales:
Una porción de 100 gramos de judías verdes aporta alrededor de 31 calorías.
Una patata mediana contiene aproximadamente 130 calorías.
La cebolla y el pimiento rojo tienen un bajo contenido calórico.
Las aceitunas negras, si bien son una buena fuente de grasas saludables, también son ricas en calorías.
Para aliñar la ensalada, es recomendable utilizar aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto en cantidades moderadas.
En definitiva, la cantidad de calorías que aporta una ensalada de judías verdes con patatas puede variar dependiendo de la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen. Sin embargo, si se controlan las porciones y se eligen ingredientes saludables, puede ser una opción deliciosa y baja en calorías para cualquier comida del día.
El precio del kilo de judías verdes
Las judías verdes son una verdura muy apreciada por su sabor y su valor nutricional. A la hora de comprarlas, es importante conocer el precio por kilo para ajustar nuestro presupuesto.
El precio de las judías verdes puede variar en función de la temporada y del lugar donde se compren. En promedio, el precio del kilo de judías verdes frescas se encuentra entre 2 y 4 euros.
Las judías verdes en conserva son una opción más económica, y su precio ronda los 2 euros por lata de 400 gramos. En algunos supermercados, se pueden encontrar ofertas especiales en las que se venden varios kilos de judías verdes a un precio reducido.
Recuerda que, además del precio, es importante elegir judías verdes de buena calidad y frescura para disfrutar de todos sus beneficios para la salud.
