Croquetas de Pollo de la Abuela

Croquetas de Pollo Chicote: Una Deliciosa Receta para Sorprender a Todos

Croquetas de Pollo Chicote: una deliciosa receta que ha sido popularizada por el reconocido chef Alberto Chicote. Es una variante de las croquetas tradicionales, pero con un toque especial que las hace únicas en sabor y textura. Si quieres sorprender a todos en casa con un plato diferente y delicioso, no te pierdas esta receta.

Ingredientes:

• 1/2 kg de pollo cocido y desmenuzado
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de harina
• 2 tazas de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 2 huevos batidos
• Pan rallado para empanizar
• Aceite para freír

Preparación:

1. Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén dorados.
2. Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por un minuto.
3. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos.
4. Agrega el pollo desmenuzado, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocina por 10-15 minutos o hasta que espese la mezcla.
5. Transfiere la mezcla a un recipiente y refrigera por al menos 2 horas.
6. Forma las croquetas con la mezcla fría. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
7. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
8. Escurre las croquetas en papel absorbente y sirve caliente.

Receta de Deliciosas Croquetas de Pollo con Bechamel

Si eres un amante de las croquetas de pollo, ¡no puedes perderte esta receta con bechamel! Estas croquetas son ideales para cualquier ocasión, ya sea para un aperitivo o para un plato principal. La bechamel le da a las croquetas una textura suave y cremosa que hace que sean irresistibles.

Aquí te dejamos la receta para que puedas prepararlas en casa:

Ingredientes:

• 1/2 kg de pollo cocido y desmenuzado
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de harina
• 2 tazas de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 2 huevos batidos
• Pan rallado para empanizar
• Aceite para freír

Preparación:

1. En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén dorados.
2. Añade la harina y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que la mezcla esté dorada.
3. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese.
4. Agrega el pollo desmenuzado y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla bien.
5. Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en el refrigerador por al menos 1 hora.
6. Forma las croquetas en la forma que desees.
7. Pasa las croquetas por huevo batido y pan rallado.
8. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
9. Sirve calientes y disfruta de las deliciosas croquetas de pollo con bechamel.