Costilla de ternera al horno sencilla

Aprende a cocinar una deliciosa costilla de ternera al horno de manera sencilla. Sigue estos simples pasos para conseguir una receta fácil y deliciosa que impresionará a tus invitados. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa opción!

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
  2. Pelar y cortar los dientes de ajo y la cebolla en trozos pequeños.
  3. Colocar la costilla de ternera en una bandeja para horno y aderezar con sal, pimienta negra y tomillo seco.
  4. Agregar los trozos de ajo y cebolla por encima de la costilla.
  5. Verter un chorro generoso de aceite de oliva sobre la costilla y las verduras.
  6. Agregar el vaso de agua o caldo de carne en la bandeja.
  7. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 2 horas.
  8. Pasado ese tiempo, retirar el papel aluminio y continuar horneando durante 30 minutos más para dorar la carne.
  9. Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Costilla de ternera al horno sencilla en formato título

¿Cómo saber si las costillas están cocidas en el horno?

Aquí te dejamos algunas formas sencillas de saber si tus costillas están listas:

  1. Prueba de hueso: Toma un tenedor y pínchalo entre los huesos. Si se desliza fácilmente y la carne se separa del hueso, tus costillas están listas.
  2. Temperatura interna: Usa un termómetro para carne y verifica que la temperatura interna alcance los 71°C.
  3. Flexibilidad: Las costillas deben doblarse fácilmente y la carne se debe separar del hueso. Si están duras, necesitan más tiempo en el horno.
  4. Color: Las costillas deben tener un color dorado oscuro y estar cubiertas con una capa de salsa espesa.
Ver también:  Carrilleras de ternera: Receta de la Abuela

Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el tipo de costilla y el horno que uses. Con estas pruebas simples, podrás asegurarte de que tus costillas estén perfectamente cocidas y deliciosas para servir a tus invitados.

¿Cuál es el precio promedio de un kilo de costilla de ternera?

La costilla de ternera es una carne muy apreciada por su sabor y textura. Si estás buscando comprar costilla de ternera y no sabes cuánto cuesta, aquí te damos algunas referencias sobre su precio promedio:

  • El precio de la costilla de ternera puede variar según la región y el lugar donde se compre, pero en promedio se estima que un kilo puede costar entre 10 y 20 euros.
  • En algunos lugares especializados en carnes de alta calidad, el precio por kilo puede superar los 30 euros.
  • En temporada alta de carne, como en Navidad o Semana Santa, los precios pueden aumentar.
  • Es importante tener en cuenta que el precio también puede variar según la calidad de la carne y su procedencia.

¿Cómo saber si el costillar está listo? Aprende a cocinarlo correctamente con estos consejos

El costillar es un corte de carne muy popular y sabroso que se puede cocinar de diversas maneras. Para asegurarte de que está listo, es importante que tomes en cuenta los siguientes consejos:

  1. Utiliza un termómetro de carne para medir la temperatura interna. El costillar debe alcanzar los 63 grados Celsius.
  2. Si no tienes un termómetro, puedes comprobar si está listo pinchando la carne con un tenedor. Si sale un líquido claro, significa que está cocido.
  3. Otra forma de saber si el costillar está listo es observando su color. Debe tener un tono marrón dorado y no presentar zonas rosadas en el interior.
  4. Es recomendable dejar reposar el costillar por unos minutos antes de cortarlo y servirlo.