Este plato tradicional se cocina lentamente a fuego lento para obtener una carne tierna y deliciosa. Los ingredientes simples, como las verduras frescas y el vino tinto, se combinan para crear una salsa rica y reconfortante. Anímate a probar esta receta y descubre por qué es una de las favoritas de la abuela.
Ingredientes
Preparación
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Salpimenta la cola de toro y, si lo deseas, enharina la carne antes de añadirla a la olla. Dorar la carne por ambos lados.
Añade la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados y sofríe durante 2-3 minutos.
Agrega las zanahorias, el apio y las hierbas frescas (laurel, tomillo y romero). Revuelve bien.
Vierte el caldo de carne y el vino tinto en la olla y asegúrate de cubrir completamente la carne con líquido.
Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 4 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.
Una vez que la carne esté lista, retira las hierbas frescas y sirve caliente con la salsa. ¡Disfruta de la deliciosa cola de toro, según la receta de la abuela!
Cola de toro: Receta de la Abuela
La mejor receta de cola de toro: Deliciosa y Tradicional
La cola de toro es un plato tradicional y delicioso que se prepara en muchos hogares españoles. Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes simples pero sabrosos para crear una comida reconfortante y satisfactoria. Aquí están los pasos a seguir:
Enharina la carne y sella en una olla grande con aceite de oliva.
Añade cebolla, ajo, zanahorias, apio y hierbas frescas.
Añade caldo de carne y vino tinto y cocina a fuego lento durante varias horas.
Retira la carne de la olla y desecha las hierbas.
Tritura las verduras y la salsa restante para crear una salsa suave.
Vuelve a poner la carne en la olla con la salsa y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos.
Sirve con tu acompañamiento favorito y disfruta de este plato tradicional español.
Con esta receta, disfrutarás de una deliciosa y auténtica cola de toro que sin duda deleitará a tus seres queridos y amigos.
¡Anímate a probarla!
La auténtica receta tradicional de cola de toro
La cola de toro es un plato icónico de la gastronomía española y su receta tradicional varía según la región. Si quieres probar la auténtica receta tradicional de cola de toro, aquí te dejamos algunos consejos útiles:
Selecciona una cola de toro de calidad.
Corta las verduras en trozos grandes para evitar que se deshagan durante la cocción.
Cocina a fuego lento durante al menos 3 horas para que la carne quede tierna y jugosa.
Agrega una copa de vino tinto para darle sabor.
Enharina la carne antes de dorarla en la sartén para crear una capa crujiente y sellar los jugos en su interior.
No olvides retirar la grasa sobrante y las hojas de laurel antes de servir.
Sigue estos sencillos pasos y disfruta de la auténtica receta tradicional de cola de toro receta de la abuela.
