Las carrilleras al vino tinto son un plato típico de la gastronomía española, y la versión de los Hermanos Torres es una delicia para el paladar. El secreto está en el marinado de la carne en vino tinto y la cocción lenta y suave, lo que da como resultado una textura tierna y jugosa. Es un plato perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial.
Ingredientes
Preparación
Pelar y picar finamente la cebolla, la zanahoria, el puerro y los ajos.
En una olla grande, calentar aceite de oliva y añadir las verduras. Sofreír a fuego medio hasta que estén doradas.
Añadir las carrilleras y dorarlas por ambos lados.
Verter el vino tinto y el caldo de carne en la olla, y agregar la canela y el romero.
Cocinar a fuego medio-bajo durante 3 horas o hasta que las carrilleras estén tiernas y se deshagan con facilidad.
Retirar las carrilleras de la olla y reducir la salsa a fuego medio hasta que tenga la consistencia deseada.
Servir las carrilleras con la salsa caliente y disfrutar.
Carrilleras al Vino Tinto Hermanos Torres
Deléitate con las suculentas carrilleras ibéricas al vino tinto
Las carrilleras ibéricas al vino tinto son una exquisitez en la gastronomía española. Con una cocción lenta y suave, la carne de cerdo adquiere una textura tierna y jugosa. Si eres un amante de la carne, esta receta te va a encantar.
Aquí te dejamos algunos consejos para que prepares unas carrilleras ibéricas al vino tinto que sorprenderán a todos tus comensales:
Selecciona bien las carrilleras, escoge las que sean más gruesas y con más grasa, ya que esto aportará jugosidad a la carne.
Marina las carrilleras con vino tinto, cebolla, zanahoria, puerro y especias por lo menos 12 horas antes de cocinarlas para obtener un sabor intenso.
Cuando cocines las carrilleras, asegúrate de que estén completamente sumergidas en el líquido para que se cocinen uniformemente y absorban todo el sabor.
Sirve las carrilleras con la salsa resultante, que puedes reducir para que tenga una consistencia más espesa.
Anímate a preparar unas deliciosas carrilleras ibéricas al vino tinto para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial.
Auténtico sabor casero con las carrilleras al vino tinto de la abuela
Las carrilleras al vino tinto de la abuela son un plato que nos transporta a la nostalgia de los sabores caseros. La receta, transmitida de generación en generación, es un tesoro culinario que no debe faltar en tu mesa.
Para prepararlas, te dejamos algunos consejos:
Selecciona las carrilleras más tiernas que puedas encontrar.
Cocina la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria hasta que estén dorados para darle sabor a la salsa.
Añade la carne y dora ambos lados.
Agrega el vino tinto y el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté suave y tierna.
Sirve las carrilleras con la salsa resultante, que estará llena de sabor y textura.
Las carrilleras al vino tinto de la abuela son un plato que nos conecta con nuestras raíces y la cocina tradicional. Prepara esta deliciosa receta y disfruta de los sabores caseros que sólo la abuela puede darnos.
