Bizcocho de Almendra de la Abuela

El bizcocho de almendra de la abuela es un postre tradicional que ha sido transmitido de generación en generación. Esta receta se caracteriza por su sabor suave y esponjoso, y por el toque crujiente que aportan las almendras. Sin duda, es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión y recordar las raíces familiares.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
  3. Agregar el aceite de oliva suave y mezclar bien.
  4. Incorporar la almendra molida, la ralladura de limón y la pizca de sal. Mezclar.
  5. Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla y mezclar todo hasta que esté homogéneo.
  6. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  7. Decorar con las almendras fileteadas por encima.
  8. Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  9. Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Bizcocho de Almendra de la Abuela

Bizcocho de almendras y yogur: ¡combinación perfecta para un postre exquisito!

Si buscas un postre que combine lo mejor de ambos mundos, el bizcocho de almendras y yogur es la elección perfecta. La almendra molida le da un sabor y textura deliciosa y el yogur aporta una humedad que lo hace irresistible. Esta receta es muy fácil de hacer y seguro que sorprenderás a tus invitados con su exquisito sabor.

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A continuación, te compartimos los ingredientes y los pasos para hacer este delicioso postre:

  • 3 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de almendra molida
  • 1 yogur natural
  • 1 sobre de levadura química
  • 100 ml de aceite de oliva suave
  • 1 pizca de sal

Pasos:

  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
  2. Añadir la almendra molida, el yogur y el aceite de oliva. Mezclar bien.
  3. En otro bol, mezclar la harina, la levadura y la pizca de sal. Incorporar a la mezcla anterior y mezclar todo bien.
  4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  5. Hornear durante 35-40 minutos a 180°C o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  6. Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso bizcocho de almendras y yogur en cualquier momento del día!