Disfruta de un plato clásico y sabroso con nuestras berenjenas rellenas de carne picada y bechamel. Una combinación perfecta de ingredientes que te hará sentir como en casa. Sorprende a tu familia con esta deliciosa receta y disfruta de su sabor inigualable.
Ingredientes
Para la bechamel:
Preparación
Precalentar el horno a 180°C.
Cortar las berenjenas por la mitad, retirar la pulpa con cuidado y reservar las cáscaras.
En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
Agregar la pulpa de las berenjenas y la salsa de tomate. Cocinar durante 10 minutos más.
Para la bechamel, en una sartén derretir la mantequilla y agregar la harina, revolver constantemente.
Añadir poco a poco la leche, sal y pimienta al gusto, y seguir revolviendo hasta obtener una consistencia espesa.
Mezclar la carne con la bechamel y rellenar las cáscaras de berenjena.
Espolvorear queso rallado sobre las berenjenas y hornear durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir caliente.
Berenjenas Rellenas de Carne Picada con Bechamel
¿Las Berenjenas Rellenas Engordan?
Las berenjenas son conocidas por ser una verdura muy saludable y baja en calorías. Sin embargo, al rellenarlas con carne y cubrirlas con bechamel y queso, es común preguntarse si realmente siguen siendo una opción saludable. Descubre la verdad sobre si las berenjenas rellenas engordan o no.
Las berenjenas son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes.
El contenido calórico de las berenjenas rellenas depende de los ingredientes utilizados en la receta.
La carne picada y el queso añaden calorías adicionales y grasas saturadas a la receta.
La bechamel hecha con mantequilla y harina también contribuye a las calorías adicionales.
Es importante controlar las porciones y utilizar ingredientes saludables para mantener las berenjenas rellenas como una opción nutritiva y baja en calorías.
¿Cuántas calorías tiene la Berenjena Rellena de Atún?
¿Estás buscando una comida saludable y nutritiva? La berenjena rellena de atún puede ser una gran opción. Además de ser deliciosa, es baja en calorías y rica en nutrientes. Aquí te dejamos toda la información nutricional que necesitas saber sobre este plato:
Berenjena: La berenjena es una verdura baja en calorías, con solo 24 calorías por cada 100 gramos. También es rica en fibra, potasio y antioxidantes.
Atún: El atún es una fuente de proteína magra y contiene ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud cardiovascular.
Tomate: El tomate es rico en licopeno, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Cebolla: La cebolla es una buena fuente de fibra y vitamina C.
Aceite de oliva: El aceite de oliva es una grasa saludable que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Queso: El queso utilizado en la receta agrega proteína y calcio, pero también contiene grasas saturadas, por lo que se debe consumir con moderación.
En general, una porción de berenjena rellena de atún contiene alrededor de 150-200 calorías, lo que la hace una opción saludable y baja en calorías para una comida completa. ¡A disfrutar de una deliciosa y nutritiva comida con esta receta de berenjenas rellenas de atún!
