Bacalao con Tomate: Receta de la Abuela

Aprende a preparar el delicioso bacalao con tomate con esta receta tradicional de la abuela. Sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y aroma. Sigue los sencillos pasos y disfruta de una comida exquisita en casa. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

Preparación

  1. Enjuaga los lomos de bacalao con agua fría y sécalos con papel absorbente. Pásalos por harina y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados. Resérvalos.
  2. En una cazuela, sofríe la cebolla picada en el aceite caliente hasta que esté dorada. Añade los ajos picados y el pimiento verde picado y continua sofriendo durante unos minutos más.
  3. Agrega los tomates pelados y picados, el laurel, la ramita de perejil, sal y pimienta al gusto y cocínalos a fuego medio hasta que los tomates estén deshechos y la salsa esté espesa.
  4. Añade el vino blanco y un poco de agua, cocinar durante 5 minutos más.
  5. Acomoda los lomos de bacalao en la cazuela y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que estén bien cocidos y tiernos. Rectifica la sal y sírvelo caliente.

Bacalao con Tomate: Receta de la Abuela

Bacalao con Tomate y Vino Blanco: Una Deliciosa Receta para Sorprender a tu Familia

Si quieres impresionar a tus invitados con una cena deliciosa, el Bacalao con Tomate y Vino Blanco es una excelente opción. Esta receta combina la frescura de los tomates maduros, el sabor único del bacalao y la intensidad del vino blanco para crear una experiencia culinaria única. Sigue los siguientes pasos para preparar este plato:

  1. Prepara los ingredientes, cortando los tomates, cebolla, ajo y pimiento verde en trozos pequeños.
  2. Pasa los lomos de bacalao por harina y fríelos en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados.
  3. Retira el bacalao y ponlo aparte.
  4. En la misma sartén, añade la cebolla, ajo y pimiento y saltea durante 5 minutos.
  5. Añade los tomates y cocina durante otros 5 minutos.
  6. Agrega una hoja de laurel y una ramita de perejil fresco, y añade el vaso de vino blanco.
  7. Cocina durante 10 minutos hasta que el vino reduzca a la mitad.
  8. Añade el bacalao de nuevo a la sartén y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
  9. Finalmente, sirve en platos y disfruta con una copa de vino blanco fresco.
Ver también:  Recetas de Bacalao de la Abuela

¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!

Un Sabor Inigualable: Cómo Preparar Bacalao con Tomate sin Freír

¿Quieres disfrutar de un plato saludable, sin renunciar al delicioso sabor del bacalao con tomate? ¡Aquí te enseñamos cómo hacerlo sin necesidad de freír!

Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus invitados con una alternativa saludable y deliciosa:

  1. Desala el bacalao en agua durante al menos 24 horas antes de cocinar.
  2. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento.
  3. En una cazuela, sofríe las verduras con aceite de oliva hasta que estén doradas.
  4. Agrega los tomates pelados y picados, junto con una hoja de laurel y una pizca de sal. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Enharina los lomos de bacalao y añádelos a la cazuela con los tomates y el vino blanco.
  6. Tapa la cazuela y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, o hasta que el bacalao esté en su punto.
  7. Sirve el bacalao con tomate sin freír, acompañado de unas patatas cocidas o una ensalada fresca.

Con estos sencillos pasos, tendrás un plato delicioso y saludable que encantará a todos tus comensales.

¡Pruébalo hoy mismo y disfruta de un sabor inigualable!

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