Este plato de Bacalao al Horno con Alioli Gratindo es una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena especial. La combinación del bacalao con el alioli gratinado le da un sabor y textura únicos. Sorprende a tus invitados con esta receta que seguro será un éxito.
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 200°C.
En un recipiente, mezclar las cucharadas de aceite de oliva con la cucharada de pimentón dulce.
Colocar los lomos de bacalao en una fuente para horno y untarlos con la mezcla de aceite y pimentón. Salpimentar al gusto.
Hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y dorado.
Mientras tanto, preparar el alioli gratinado. En un bol, batir las yemas de huevo con el zumo de limón y los dientes de ajo machacados.
Ir añadiendo poco a poco el aceite de oliva mientras se bate con una batidora eléctrica, hasta que se forme una mezcla cremosa y homogénea.
Salpimentar al gusto.
Una vez que el bacalao esté cocido, sacarlo del horno y cubrirlo con el alioli gratinado.
Volver a hornear durante 3-5 minutos, o hasta que el alioli esté dorado y crujiente.
