Descubre cómo preparar un delicioso bacalao a la portuguesa con tomate. Una receta fácil y rápida que te sorprenderá con su sabor auténtico.
Ingredientes
Preparación
Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
Cortar los pimientos en tiras finas y los tomates en cubos pequeños.
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos, los pimientos y la hoja de laurel. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
Agregar los tomates y cocinar por unos minutos más.
Colocar los lomos de bacalao en la sartén y cubrir con la mezcla de verduras. Salpimentar al gusto.
Tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que el bacalao esté cocido.
Servir el bacalao caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Bacalao a la Portuguesa con Tomate
Bacalao con Tomate: Receta de la Abuela
1 kg de bacalao desalado
1 kg de tomates maduros
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
2 hojas de laurel
Perejil fresco picado para decorar
Cortar los tomates, las cebollas, los ajos y los pimientos en pequeños trozos.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y añadir las cebollas, los ajos y los pimientos. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
Añadir los tomates y las hojas de laurel. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Añadir el bacalao desalado y cocinar durante otros 10 minutos.
Servir caliente y decorar con perejil fresco picado.
La receta de la abuela para el Bacalao con Tomate es una deliciosa combinación de sabores que satisfará los paladares más exigentes. El bacalao se desala previamente para evitar que tenga un sabor demasiado salado. La combinación de tomates maduros y los pimientos añade un toque dulce y picante a la salsa. Además, el uso de cebolla y ajo agrega un sabor profundo y aromático. Esta receta es fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. ¡Pruébala hoy y sorprende a tus seres queridos con este plato exquisito!
