Arroz Negro con Sepia y Gambas

El arroz negro con sepia y gambas es un plato típico de la gastronomía mediterránea que destaca por su intenso sabor y color característico. El arroz se cocina con tinta de sepia, lo que le confiere su tonalidad oscura, y se acompaña de trozos de sepia y gambas, que aportan su delicioso sabor marino. Es un plato ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en una comida en familia.

Ingredientes

Preparación

  1. En una cazuela, sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agregar el pimiento y el tomate picados y cocinar por 5 minutos.
  3. Añadir la sepia troceada y cocinar por 10 minutos.
  4. Agregar la tinta de sepia y mezclar bien.
  5. Añadir el arroz y rehogar durante unos minutos hasta que esté cubierto con la tinta.
  6. Verter el caldo de pescado caliente, salpimentar y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
  7. Añadir las gambas y cocinar durante 5 minutos más hasta que el arroz esté en su punto.
  8. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Arroz Negro con Sepia y Gambas

Delicioso Arroz Negro con Sepia de los Hermanos Torres

El Arroz Negro con Sepia es uno de los platos más populares de la cocina mediterránea, y los Hermanos Torres son expertos en su preparación. Si quieres disfrutar en casa de este delicioso plato, sigue estos sencillos pasos:

  1. En una cazuela, sofríe cebolla y ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agrega el pimiento y el tomate picados y cocínalos durante 5 minutos.
  3. Añade la sepia troceada y cocina durante 10 minutos.
  4. Agrega la tinta de sepia y mezcla bien.
  5. Añade el arroz y rehoga durante unos minutos hasta que esté cubierto con la tinta.
  6. Vierte el caldo de pescado caliente, salpimienta y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  7. Agrega las gambas y cocina durante 5 minutos más hasta que el arroz esté en su punto.
  8. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
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Prepara un delicioso Arroz Negro con Sepia y Gambas con Thermomix

La Thermomix es una herramienta muy útil para cocinar todo tipo de platos, y el Arroz Negro con Sepia y Gambas no es una excepción. Sigue estos sencillos pasos para preparar este plato con tu Thermomix:

  1. Pica la cebolla y el ajo en la Thermomix y sofríe con un poco de aceite de oliva.
  2. Agrega el pimiento y el tomate y tritura a velocidad 5 durante unos segundos.
  3. Añade la sepia troceada y programa la Thermomix durante 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
  4. Agrega la tinta de sepia y mezcla bien.
  5. Añade el arroz y mezcla durante unos segundos a velocidad 2.
  6. Vierte el caldo de pescado caliente, salpimienta y programa la Thermomix durante 18 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
  7. Agrega las gambas y programa durante 2 minutos más a velocidad cuchara.
  8. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.