Almejas en Salsa Verde con la Receta de la Abuela

Descubre el auténtico sabor del mar con las Almejas en Salsa Verde siguiendo la receta de la abuela. Una deliciosa y tradicional preparación que te transportará a los sabores de la cocina casera. Aprende los secretos de esta receta familiar y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato. Una experiencia culinaria única que no te puedes perder.

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar bien las almejas frescas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Escurrir y reservar.
  2. En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla picada y el ajo picado y sofreír hasta que estén tiernos y transparentes.
  3. Agregar una cucharada de harina y remover bien para formar una especie de roux.
  4. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado a la cazuela. Agregar hojas de laurel y pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.
  5. Agregar las almejas a la cazuela y cocinar a fuego medio-alto hasta que se abran. Descartar cualquier almeja que no se abra.
  6. Añadir perejil fresco picado y pimiento verde picado a la cazuela. Cocinar por unos minutos más.
  7. Probar y ajustar la sal y la pimienta según sea necesario.
  8. Servir las almejas en salsa verde bien caliente, acompañadas de pan fresco y con limón exprimido opcionalmente por encima para darles un toque de frescura.

Almejas en Salsa Verde con la Receta de la Abuela

Deliciosas Almejas en Salsa Verde al Estilo Arguiñano

Las Almejas en Salsa Verde al Estilo Arguiñano es un plato tradicional de la cocina española que tiene un sabor delicioso y único. Este plato es muy fácil de preparar y es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una receta fácil y sencilla para preparar este plato en casa:

Ver también:  Bacalao a la portuguesa con pimientos

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado

Instrucciones:

  1. Lavar bien las almejas en agua fría para eliminar cualquier impureza.
  2. En una sartén grande, agregar aceite de oliva y calentar a fuego medio.
  3. Agregar el ajo, la cebolla y el pimiento picado y cocinar hasta que estén suaves.
  4. Agregar la harina y cocinar por un minuto más.
  5. Añadir las almejas a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que se abran.
  6. Agregar el vino blanco y dejar cocinar durante unos minutos más.
  7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  8. Espolvorear con perejil fresco picado y servir caliente.